Sonora Cascara 1000 g

Nincs raktáron
Sonora Cascara 1000 g
Kiszerelés
Ország

Ország: Costa Rica

Régió: Alajuela, Grecia

Farm: Hacienda Sonora

Farmer: Diego Guardia

Variáns: Marsellesa & SL28

Termőhely tengerszint feletti magassága: 1,200-1,300 m

Feldolgozási mód: Natúr

Véleményünk szerint: Szultána, melasz, cseresznye

 

Érett kávécseresznye kimagozott, aszalt, szárított héja.  Koffein tartalmú termék.

Részletek

Elkészítési javaslat: elkészíthető bármilyen tea készítővel vagy frenchpresszel.

 

Recept: 18 gramm Sonora Cascarát 0.3 liter, 92-96 Celsius-fokos vízben 4 percig áztasd.

 

A farmról 

A Hacienda Sonora farm a Poas vulkán lábánál fekszik. A farm 100%-ban megújuló energiával működik, melyet vízerőművek biztosítanak. Ellátja a nedves és száraz malmokat, ingyenes áramot biztosít mindenki, aki a farmon él és dolgozik.

 

Termesztés

A gazdaság körülbelül 100 hektár, amiből 45 hektáron árnyékolt kávétermesztés folyik. A kávénövények közé egzotikus fákat és más őshonos növényeket ültettek. Ez a biodiverzitás tápanyagokban gazdag egészséges talajt biztosít. 20 hektáron cukornád található, amelyet Hacienda Sonora földjén több mint 150 éve termesztenek. A fennmaradó területből 35 hektáron vad erdőrezervátum működik.

 

Szüret és feldolgozás

A farm saját malommal rendelkezik, amely lehetővé teszi a gazdaság számára, hogy minden tételt egyedileg dolgozzanak fel.

Ez a cascara a Hacienda Sonora gazdaság által termesztett natúr feldolgozású kávéból származik. A kézi szüret és válogatás után az érett cseresznyéket tiszta vízben megmossák, majd szétterítik a farm magas ágyaira vagy teraszára, ahol gyakran forgatják az egyenletes szárítás érdekében. A folyamat befejeztével a babokról a szárított gyümölcshúst eltávolítják és cascaraként megőrzik.

Adatok
Kiszerelés
1000g
Ország
Costa Rica
Cikkszám
OE77KG
Tömeg
1 kg/db
Hasonló termékek