Los Molinos 1000g

Los Molinos 1000g

Ország: Kolumbia

Régió: Huila

Farm: Vista Hermosa & Cabuyal

Farmer: Alirio Galindez & Humberto Gomez

Variáns: Molino

Termőhely tengerszint feletti magassága: 1,750 – 1,850m

Feldolgozási mód: Double fermentation washed

Details

A Kávéról

Ezt a különleges Molino növény fajtát néhány évvel ezelőtt Salila Blancóban, Huilában, Kolumbia délnyugati részén fedezte fel egy nagyon kis kávétermesztő szövetkezet.

Gyorsan rájöttek, hogy ebben az ismeretlen fajtában nagy lehetőségek vannak.

Kifejezetten Kolumbia ezen régiójában termeszti 14 termelő, 1700-1800 m magasságban.

 

Szüret és feldolgozás

 A szüret októbertől januárig tart. A cseresznyét a betakarítás után 48 órán át erjesztik, majd a magozás után pedig további 60 órán keresztül erjesztették.

Ezután a cseresznyét 15-20 napig szárítják a napon, ahol száradás közben átforgatják a kávét, az egyenletes száradás érdekében.

Ez a különleges fermentáció exkluzív és egyedi ízprofilt fejlesztett ki ebben a kávéban.

Info
Article No.
OE27KG
Weight
1 kg/pcs
Similar products