El Balcon 1000g

El Balcon 1000g

Ország: Kolumbia

Régió: Huila / Salado Blanco

Farm: Villa del Rio & Las Delicias

Farmer: Wilber Gilberto Gomez & Jose Omar Guzman

Variáns: Tabi

Termőhely tengerszint feletti magassága: 1,780 m

Feldolgozási mód: Long fermentation washed

Részletek

A Kávéról

Jose Omar Guzman és családja évek óta vezeti a „Las Delicias” farmot. Jose családja generációk óta termeszt kávét. Farmja Oporapa közelében csaknem 1800 méterrel a tengerszint felett van. A farm elhelyezkedése azt az érzetet kelti, mintha egy erkélyen (El Balcón) lennél a villádban, ahonnan csodálatos kilátás nyílik az Oporapa völgyeire. Ezért nem meglepő, hogy kávéját "El Balcon de Huila" -nak nevezte el.

 

Szüret és feldolgozás

A szüret októbertől januárig tart. Miután leszedték a cseresznyét 50 órán át tartályokba erjesztik. Ezután a teraszokon történő szárítás körülbelül 20 napig tart, ahol száradás közben átforgatják a kávét, az egyenletes száradás érdekében.

Adatok
Cikkszám
OE26KG
Tömeg
1 kg/db
Hasonló termékek